refactor: Entferne redundanten /api/user Endpoint

Der /api/user Endpoint war redundant, da /api/account alle User-Informationen
strukturiert und umfassend liefert:

Entfernt:
- GET /api/user (gab nur rohes GatewayUser-Model zurück)

Grund:
- /api/account liefert strukturierte User-Informationen
- /api/account zeigt API-Keys mit Previews
- /api/account enthält Budget-Übersicht
- /api/account liefert Statistiken
- /api/account zeigt Rate-Limits

Resultat:
- Saubere API-Struktur ohne Legacy-Code
- 21 API-Endpoints (23 Routes inkl. Scramble-Docs)
- Klare Trennung der Verantwortlichkeiten

Dokumentation aktualisiert:
- API_IMPLEMENTATION_STATUS.txt
- API_IMPLEMENTATION_SUMMARY.md

API_IMPLEMENTATION_STATUS.txt

@@ -134,9 +134,9 @@ INSGESAMT IMPLEMENTIERT:
 📍 Pricing Endpoints: 3
 📍 Usage Endpoints: 4
 📍 Account Endpoints: 2
-📍 Chat Completion: 1 (bereits vorhanden)
+📍 Chat Completion: 1
 
-TOTAL: 21 API Endpoints
+TOTAL: 21 API Endpoints (sauber, ohne Legacy-Code)
 
 ALLE CONTROLLER ERSTELLT:
 --------------------------